Bernadi - Original Südtiroler Speck

Bernadi - Original Südtiroler Speck
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Artikel-Nr.:   23088
Hersteller:
Bernardi, Südtirol
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Bernardi, Südtirol
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Produktbeschreibung

Magerer, Südtiroler Schinkenspeck von Bernadi, Südtirolk

Seit ca. 100 Jahren erzeugt die traditionsreiche Stadtmetzgerei Bernardi in Bruneck, Pustertal, südtiroler Bauernspeck in höchster Vollendung.
Nur beste Partien von ausgewählten Schinken werden in einer überlieferten Salz-Gewürzmischung vier Wochen gepökelt und dann langsam kalt geräuchert.
Anschließend verweilt der Speck ca. vier bis fünf Monate in einem extra hierfür vorgesehenen Verfeinerungskeller, in welchem er sein unnachahmlich mildes Aroma erhält.

Passt sehr gut zu Schüttelbrot, Nudelsaucen, Raclette oder zu einer deftigen Brotzeit.

Gewicht: ca. 2,2 kg


Zutaten

Schweinefleisch, Salz, Alpenkräuter, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit
   

NÄHRWERTANGABEN

 
Durchschnittliche Nährwertepro 100 g
Brennwert1254 kJ /
300 kcal
Fett19,1 g
- davon ungesättigte Fettsäuren6,6 g
Kohlehydrate1 g
- davon Zucker1 g
Eiweiß30,7 g
Salz1,2 g

 

Hersteller

K. Bernardi GmbH
Stuckstraße 6
39031 Bruneck (BZ)
Südtirol - ITALIEN