Cullisse - Highland Rapeseed Oil

Cullisse - Highland Rapeseed Oil
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Cullisse, Schottland
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Produktbeschreibung

Rapsöl von Cullisse, Schottland

Cullisse ist seit 1921 im Besitz der Familie McKenzie. Nördlich von Inverness, oben in den schottischen Highlands erfordert es viel Geschick, ständige Pflege, Ausdauer, eine Menge Vertrauen und einen guten Schluck Hoffnung, um gut davon leben zu können. Kenneth und Elisabeth McKenzie bewirtschaften zusammen mit ihren drei Söhnen Peter, Robert und Kenneth die Farm. Kenneth Sen. und Peter kümmern sich um die Landwirtschaft.

Bei einer Reise nach Afrika während seines Studiums, besuchte Robert ein Projekt von Farm Africa in Kenia. Dort stellt eine Kooperative mit Farmern und Frauen kaltgepresstes Sonnenblumenöl her. So etwas auch in den Highlands machen – mit Raps direkt von der elterlichen Farm - das war die Idee!

Robert, der eigentlich mit einem Jurastudium in Edinburgh einen ganz anderen Weg einschlagen wollte, kehrt nach der Rezession auf die Farm seiner Vorfahren zurück und gründet Cullisse Highland Oil. So vereinen sich drei Leidenschaften von Robert McKenzie in Cullisse Rapeseed Oil: Gutes Essen (natürlich selbst gekocht!), die Farm seiner Vorfahren und Afrika. Denn 20 Pence eines jeden Liters Cullisse Rapeseed Oil gehen an Farm Afrika.

Als nördlichstes, kalt gepresstes Rapsöl profitiert es von der unverfälschten Natur, dem einzigartigen Mikroklima und den fruchtbaren Böden der schottischen Highlands. Es ist gekennzeichnet durch eine seidige Butterigkeit, sommerliche Grasnoten und mit Anklängen von Spargel- und Nussnuancen.

Es ist vielseitig einsetzbar und harmoniert bestens mit frischem Brot, mit Salat, als Basis für Dressings oder Mayonnaise.

Dank seines hohen Rauchpunktes eignet es sich auch hervorragend zum Braten, Backen, Grillen und Marinieren.

Inhalt: 500 ml


Zutaten

Kalt gepresstes Rapsöl
   

NÄHRWERTANGABEN

 
Durchschnittliche Nährwertepro 100 ml
Brennwert3768 kJ /
900 kcal
Fett99,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren6,1 g
Kohlehydrate0,1 g
- davon Zucker0,1 g
Eiweiß0,5 g
Salz0,1 g

 

Hersteller

CSS Estates, Cullisse
Nigg, Tain, Ross-shire
IV19 1QN
SCHOTTLAND

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