Bernadi - Südtiroler Hirschsalami

Südtiroler Hirschsalami von Bernadi, Südtirol

Seit ca. 100 Jahren erzeugt die traditionsreiche Stadtmetzgerei Bernardi in Bruneck, Pustertal, südtiroler Bauernspeck und Salami in höchster Vollendung.

Hirsch-, Schweine- und Rindfleisch, sowie eine spezielle Gewürzmischung und eine acht- bis zehn-wöchige Reifung machen diese Hirschsalami zu einem echten kulinarischen Highlight und zu einem Muß für jede Brotzeit.

Gewicht: ca. 180 g

Zutaten

100 g Endprodukt enthalten: 75 g Hirschfleisch, 57 g Schweinefleisch, 38 g Rindfleisch, Nitritpökelsalz (Siedesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Dextrose, Gewürze, Saccharose, Natriumascorbat, Würze, Säuerungsmittel: Zitronensäure, natürliches Aroma. Enthält Senf.
   

NÄHRWERTANGABEN

 

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g
Brennwert	1261 kJ / 302 kcal
Fett	18 g
- davon ungesättigte Fettsäuren	8,9 g
Kohlehydrate	1 g
- davon Zucker	1 g
Eiweiß	35 g
Salz	4,5 g

 

Hersteller

K. Bernardi GmbH
Stuckstraße 6
39031 Bruneck (BZ)
Südtirol - ITALIEN