Bernadi - Südtiroler Kaminwurzen

Südtiroler Kaminwurzen von Bernadi, Südtirol

Seit ca. 100 Jahren erzeugt die traditionsreiche Stadtmetzgerei Bernardi in Bruneck, Pustertal, südtiroler Bauernspeck und Salami in höchster Vollendung.

Die Kaminwurzen ist eine der typischsten Rohwurstspezialitäten Südtirols.
Rind- und Schweinefleisch werden in mittelgroßer Körnung im Naturdarm abgefüllt, kaltgeräuchert und anschließend 4 bis 5 Tage gereift.

Ideal zur herzhaften Jause.

Gewicht: ca. 130 g

Zutaten

100 g Endprodukt enthalten: 94 g Rindfleisch, 75 g Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Siedesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Dextrose, Gewürze (mit Senf), Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Würze, Säuerungsmittel: Zitronensäure, natürliches Aroma
   

NÄHRWERTANGABEN

 

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g
Brennwert	1258 kJ / 301 kcal
Fett	17 g
- davon ungesättigte Fettsäuren	8,5 g
Kohlehydrate	1 g
- davon Zucker	1 g
Eiweiß	37 g
Salz	4,5 g

 

Hersteller

K. Bernardi GmbH
Stuckstraße 6
39031 Bruneck (BZ)
Südtirol - ITALIEN